Azienda Agricola F.lli Immordino

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Coltiviamo qualità
Tramandiamo tradizioni

Azienda agricola F.lli Immordino

Un'azienda classica, proiettata nel futuro, pronta a vivere nuove sfide, ma sempre cosciente delle proprie tradizioni

Il periodo d’oro in Italia, per le lenticchie di Villalba, è stato tra gli anni Trenta e gli anni Sessanta quando la produzione sicula andava a coprire circa il 30% del fabbisogno interno nazionale. Al giorno d’oggi, rispetto alle lenticchie di Villalba, sul mercato ci sono tanti prodotti di importazione che inaspriscono la concorrenza, così come il consumatore è più orientato verso le lenticchie a seme piccolo che hanno un tempo di cottura inferiore. Pur tuttavia, per chi vuole consumare delle lenticchie dalle proprietà nutrizionali eccellenti, quelle di Villalba non hanno rivali essendo ad alto contenuto di proteine e di ferro, ed a bassa presenza, invece, di potassio e di fosforo. Altra peculiarità: non si sfaldano in cottura.

Coltiviamo il nostro pomodoro siccagno con un occhio particolare al terreno, fonte primaria della qualità che ci contraddistingue, senza uso di prodotti artificiali. Seguiamo la lavorazione nel nostro laboratorio passo passo. La passata di pomodoro viene realizzata con un metodo di estrusione tradizionale la cui consistenza rende il pomodoro protagonista.

Nata dalla tradizione di famiglia nei pressi di Villalba (CL), nella nostra azienda coltiviamo solo prodotti di qualità rispettando con cura ogni fase del processo produttivo. Seguiamo ogni prodotto dalla semina , al raccolto, al confezionamento e alla vendita diretta al cliente.
Siamo sempre alla ricerca della migliore qualità e delle migliori materie coltivate e lavorate artigianalmente, per garantire il sapore autentico dei nostri prodotti.

Pomodoro siccagno di Villalba

il terreno viene lavorato per trattenere l'umidità e sfruttare al meglio le escursioni termiche e i venti. Viene raccolto da luglio a ottobre e utilizzato per passate e concentrati.