Concentrato di pomodoro siccagno "astrattu" 387489

€8.99 - €15.99

Concentrato di pomodoro siccagno "astrattu" - 250g 27895-387489-1808434

€8.99 (In Stock)

Concentrato di pomodoro siccagno "astrattu" - 250g 27895-387489-1808434

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L'Astrattu, conosciuto anche come Concentrato di Pomodoro Siccagno, è una delle preparazioni più rappresentative della cucina siciliana. L'Azienda Agricola Fratelli Immordino lo realizza partendo dai propri pomodori siccagni coltivati nel territorio di Villalba, seguendo direttamente tutte le fasi della lavorazione, dalla raccolta alla trasformazione nel laboratorio aziendale.

Il risultato è un concentrato dal sapore intenso, ottenuto secondo la tradizione, pensato per portare in cucina il gusto autentico del pomodoro siciliano.

L'Astrattu nasce da una ricetta tramandata nel tempo, quando il pomodoro veniva lavorato per conservarne tutto il sapore durante l'anno.

Ancora oggi rappresenta uno degli ingredienti più apprezzati della cucina tradizionale siciliana, grazie alla sua intensità e alla capacità di esaltare il gusto di ogni preparazione.

La nostra azienda coltiva il pomodoro siccagno a Villalba e lo trasforma direttamente nel proprio laboratorio, seguendo con attenzione ogni fase della produzione.

Per ottenere il nostro concentrato utilizziamo pomodori raccolti a mano e selezionati con cura.

La lavorazione comprende:

• raccolta dei pomodori maturi;
• lavaggio e selezione;
• trasformazione nel laboratorio aziendale;
• concentrazione della polpa fino a ottenere un prodotto dal gusto intenso;
• confezionamento accurato.

Ogni fase viene seguita direttamente dall'Azienda Agricola Fratelli Immordino per preservare la qualità del prodotto.

• Realizzato con pomodoro siccagno coltivato dall'azienda.
• Trasformato nel laboratorio aziendale.
• Gusto intenso e concentrato.
• Ideale per la cucina tradizionale siciliana.
• Prodotto a Villalba, nel cuore della Sicilia.

Ne basta una piccola quantità per dare carattere a numerose preparazioni.

È ideale per:

• sughi;
• ragù;
• minestre;
• legumi;
• carne;
• pesce;
• verdure;
• ricette tipiche siciliane.

Può essere utilizzato anche come base per salse e condimenti, aggiungendo profondità di sapore ai piatti.

Scegliere il Concentrato di Pomodoro Siccagno Fratelli Immordino significa portare in tavola un prodotto che nasce direttamente dalla nostra azienda agricola.

Seguiamo personalmente la coltivazione dei pomodori, la raccolta, la trasformazione e il confezionamento, mantenendo un forte legame con il territorio di Villalba e con la tradizione agricola siciliana.

Conservare seguendo le indicazioni riportate in etichetta.

Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro il periodo indicato sulla confezione.

L'Astrattu è un concentrato di pomodoro tipico della tradizione siciliana, ottenuto dalla lavorazione del pomodoro fino a raggiungere una consistenza densa e un gusto particolarmente intenso.

I pomodori utilizzati sono coltivati dall'Azienda Agricola Fratelli Immordino nel territorio di Villalba.

È sufficiente una piccola quantità per insaporire sughi, ragù, zuppe e numerose ricette della cucina mediterranea.

Dal 1940 la famiglia Immordino coltiva la terra di Villalba con passione e rispetto per la tradizione. Dal 2019 trasformiamo direttamente i nostri prodotti nel laboratorio aziendale, garantendo un controllo costante su ogni fase della lavorazione.

Ogni vasetto racconta il nostro territorio, la nostra esperienza e l'impegno quotidiano nel valorizzare i sapori autentici della Sicilia.

 Vuoi conoscere la storia del nostro pomodoro? Leggi la pagina dedicata al Pomodoro Siccagno di Villalba.

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